Während vielerorts schon früher lokale Streuobstsaftinitiativen bestanden, hier und dort auch mit öffentlichen Mitteln gefördert, war Mössingen bis 2010 saftlos. Dabei ist die Idee so sinnvoll wie naheliegend: Anstatt Säfte von weither zu importieren, soll lokales Obst am Ort verarbeitet und verbraucht werden. So bleibt die Wertschöpfung im Ort, die Obstwiesen werden wieder in Wert gesetzt und die Verbraucher erhalten gesunden Saft mit einer hervorragenden CO2-Bilanz.

Auf Anregung von Walter Kühbauch, der in Mössingen eine Mosterei und Brennerei betreibt, entstand daher im Herbst 2010 in einer konzertierten Aktion mit der Küferei, Mosterei und Brennerei Hermann Streib, der Stingel Fruchtsäfte GmbH aus Balingen-Weilstetten, der Stadt Mössingen sowie dem Netzwerk Streuobst der erste Mössinger Apfelsaft. Das Etikett wurde pünktlich zum 4. Apfelfest fertig, um sogleich vom neugebackenen Oberbürgermeister Michael Bulander präsentiert zu werden. Der Slogan darauf ist das Programm darin: „Unsere Landschaft. Unser Saft.“

Seither konnten Gütlesbesitzer an bestimmten Terminen ihr Obst bei den örtlichen Mostereien speziell für den „Mössinger“ Saft abgeben. Dabei verpflichten sie sich

  • dass das Obst von hochstämmigen Streuobstwiesen auf der Markung Mössingen stammt,
  • dass die Obstwiese regelmäßig gemäht wird, die Bäume geschnitten und abgängige Bäume ersetzt werden,
  • dass auf Spritzmittel verzichtet wurde

Die Termine für die „Mössinger“-Annahme wurden extra spät angesetzt, damit ausschließlich vollreifes, erntefrisches Obst abgeliefert wird – und damit eine hervorragende Qualität erreicht wird. Qualität und Geschmack schienen zu stimmen, denn die Mössinger Verbraucher nahmen den „Mössinger“-Apfelsaft gut an. Mittlerweile hat „der Mössinger“ mit dem „roten Mössinger“ sowie weiteren Streuobstprodukten unter dieser Marke erfolgreiche Geschwister erhalten.

Im Herbst 2019 ging der „Mössinger“ Apfelsaft im Gemeinschaftsprojekt „Der Steinlachtäler“ auf. Von diesem gibt es Apfelsaft, Most und Cidre bei folgenden Verkaufsstellen:

  • REWE Baisch, Bodelshausen
  • Edeka Aktiv Markt Möck, Gomaringen
  • Emmy Lindgrün, Gomaringen
  • Multi-Center, Gomaringen
  • Café Pausa, Mössingen
  • Fischer Getränke, Mössingen
  • Streib, Mössingen
  • Kühbauch, Mössingen
  • Marktladen, Nehren
  • Fuhrmann Getränke, Ofterdingen
  • Schmid Getränke, Ofterdingen