Mostseminar

Der Most ist das schwäbische Hausgetränk. Leider hat er oft ein Gschmäckle – im wörtlichen wie im übertragenen Sinn. Für jüngere Semester ist der Most das Leibgetränk des grantelnden Großvaters und passt nicht in die moderne „Light“-Kultur von Softdrinks und Alkopops. Und tatsächlich schmeckt nicht jeder Hausmost wirklich gut – ob es am schlecht geputzten Fass liegt, an der mangelnden Qualität der Früchte oder am fehlenden Know-how des Herstellers.

Gestopft voll: Die Mössinger Kulturscheune beim Mostseminar

Seit 2006 bemüht sich das Netzwerk Streuobst Mössingen gemeinsam mit dem Obst- und Gartenbauverein Mössingen und dem Kulturcafé Chamäleon darum, an beiden Zuständen etwas zu ändern. Mit dem „Mostseminar“, das seither jährlich im April in der Kulturscheune stattfindet, verbesserte sich nicht nur der Ruf des Mössinger Mostes, sondern nachweislich auch dessen Qualität. Bester Beweis hierfür dürfte der Sieg des besten Mössinger Mostes bei der Schwäbischen Mostmeisterschaft 2017 sein.

Freundliche Bedienung, fröhliche Gesichter: gute Stimmung beim Mostseminar

Ob es der Wettbewerb zwischen den Mostherstellern ist, der durch den unbestechlichen Gaumen des Publikums zur nachhaltigen Qualitätssteigerung führt, ob es das Kulturprogramm ist, das den Veranstaltungsraum regelmäßig schier aus den Fugen platzen lässt, oder ob es die geistreichen Vorträge von Michael Niethammer sind, die das chemisch-physikalische Know-how der Mössinger Mostkultur stetig heben – der Most ist seitdem wieder in aller Munde. Und auch der Altersschnitt beim Mostseminar sinkt von Jahr zu Jahr.

Verdeckt abgefüllt, offen verkostet: Mit diesem Rezept werden die eingereichten Moste immer besser.

Übrigens hat das Mostseminar dank Michael Niethammer auch eine lyrische Basis:

Was muss man nicht bei Seminaren
von Juristen und Notaren,
von genialen Professoren,
von Dozenten und Doktoren,
die mit klugen Reden prassen,
über sich ergehen lassen.
Hernach ist man als armer Tor
grad so gescheit als wie zuvor.
Denn die Herren mit Genie
bringen trockne Theorie,
anstatt diese zu befeuchten
und mit Praxis zu beleuchten.
Feuchte Praxis bringt zum Trost
bei diesem Seminar der Most.
Denn die fördert den Gedanken,
so dass wir klug nach Hause wanken.

Michael Niethammer

Die ewige Mössinger Mostmeisterliste
Heide Wener ermittelte in akribischer Kleinrecherche einen Teil der vergangenen Mostseminar-Sieger. Dennoch bleibt in den Jahren 2007 bis 2009 eine Datenlücke. Wer sachdienliche Hinweise dazu hat, darf sich gerne hier melden.

Sehenswert sind auch Michael Niethammers Videos zum Thema Most und Mostseminar:

Michael Niethammers Mostseminar
www.michelskabarett.de

Vom Obst zum Most – Mostseminar online von Michael Niethammer

Das 19. Mössinger Mostseminar fand am 12.4.2024 statt. (Impressionen)